Tacos de Carnitas Mexicanos
Carne suculenta e desfiada com temperos mexicanos tradicionais em tortilhas quentes
Tempo de Preparo
30min
Tempo Total
180min
Porções
6
Ingredientes
Modo de Preparo
Corte a paleta de porco em cubos grandes.
Esprema o suco das laranjas e limões.
Em uma panela grande, coloque a carne, sucos cítricos, alho inteiro, cominho, orégano, louro, sal e pimenta.
Deixe fervendo e depois reduza o fogo para baixo.
Cozinhe por 2-3 horas até a carne ficar muito macia e desfiável.
Retire a carne e deixe esfriar um pouco.
Desfie a carne com dois garfos.
Coloque a carne desfiada em uma frigideira com um pouco do caldo de cozimento.
Cozinhe em fogo alto até ficar crocante nas bordas (5-10 minutos).
Aqueça as tortilhas em uma frigideira ou chama direta.
Monte os tacos com a carne, cebola roxa picada e coentro fresco.
💡 Dicas Importantes
- •A carne deve desfilar facilmente quando cozida o suficiente
- •Guarde o caldo para molhar a carne depois
- •Sirva com limão, salsa e guacamole