Frango Grelhado no Tempero que a Lurdinha Guarda à Sete Chaves
Quando sobra peito de frango na geladeira, essa marinada vira herói do almoço. Meus netos dizem que a casa fica com cheiro de restaurante.
Tempo de Preparo
30min
Tempo Total
45min
Porções
4
Ingredientes
Modo de Preparo
Numa tigela, misture o suco de limão, o azeite, o alho, o orégano, o tomilho picadinho, sal e pimenta. O cheiro já vai te conquistar.
Coloque os filés num pote ou saco e despeje a marinada por cima, massageando cada pedaço.
Deixe na geladeira por pelo menos 20 minutos. Se puder deixar 2 horas, fica melhor ainda.
Aqueça a frigideira ou grelha em fogo alto até quase fumar.
Tire o frango da marinada, escorra o excesso e coloque para selar. Douro 6 a 7 minutos de cada lado.
Para ter certeza, espete um termômetro: 75°C no centro é o ponto seguro.
Tire do fogo e deixe descansar 5 minutinhos para o suco não escorrer todo.
💡 Dicas Importantes
- •Tire o frango da geladeira 10 minutos antes de grelhar para a carne não encolher
- •Vire uma ou duas vezes, no máximo, senão o peito fica ressecado
- •Depois de pronto, cubra com papel-alumínio para manter o suco enquanto monta o prato
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