Pudim de Leite da Lurdinha
Pudim lisinho, sem furinhos, com calda de caramelo feita na pressão certa para não amargar
Tempo de Preparo
15min
Tempo Total
90min
Porções
8
Ingredientes
Modo de Preparo
Derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado.
Despeje o caramelo na forma de pudim, espalhando pelo fundo.
No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite e a baunilha por 3 minutos.
Despeje a mistura na forma caramelizada.
Asse em banho-maria a 180°C por 50 a 60 minutos.
Espete um palito: deve sair levemente úmido.
Deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
Para desenformar, passe uma faca nas bordas e vire sobre um prato.
💡 Dicas Importantes
- •Não deixe o caramelo escurecer demais para não amargar
- •Bater a mistura direitinho evita furinhos no pudim
- •O pudim fica melhor no dia seguinte
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