Pudim de Leite Condensado
Sobremesa clássica cremosa com calda de caramelo que derrete na boca
Tempo de Preparo
15min
Tempo Total
240min
Porções
8
Ingredientes
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Prepare uma forma redonda de 20cm.
Em uma panela, coloque o açúcar e a água para fazer o caramelo.
Cozinhe em fogo médio até ficar dourado (não mexa, apenas incline a panela).
Despeje o caramelo rapidamente na forma, cobrindo o fundo e as laterais.
No liquidificador, bata o leite condensado, leite integral e ovos até ficar homogêneo.
Despeje a mistura sobre o caramelo.
Coloque a forma em uma assadeira maior com água quente até a metade da altura.
Asse por 50-60 minutos até ficar firme mas ainda um pouco mole no centro.
Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
Para desenformar, passe uma faca nas laterais e vire em um prato.
💡 Dicas Importantes
- •O pudim continua cozinhando após sair do forno, não deixe muito firme
- •A calda de caramelo é o que torna especial, não pule essa etapa
- •Pode ser feito com 1 dia de antecedência