Cuscuz Recheado de Carne do Sertão
Cuscuz nordestino recheado com carne seca desfiada, uma receita que meu pai fazia nos domingos
Tempo de Preparo
30min
Tempo Total
60min
Porções
4
Ingredientes
Modo de Preparo
Hidrate o flocão com água morna e sal, deixando descansar 10 minutos.
Refogue a cebola no azeite até dourar.
Adicione o tomate e a carne seca desfiada, cozinhe por 5 minutos.
Finalize com coentro e reserve.
Forre o fundo de uma cuscuzeira com uma parte do flocão hidratado.
Coloque o recheio de carne seca no centro.
Cubra com o restante do flocão.
Leve ao fogo para cozinhar no vapor por 20 a 25 minutos.
Sirva quente com manteiga por cima.
💡 Dicas Importantes
- •A carne seca precisa ser bem dessalgada antes de usar
- •Não amasse o cuscuz para ele ficar soltinho
- •Bom a qualquer hora do dia, do café da manhã ao jantar
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