Caldinho de Feijão Preto da Lurdinha
Caldinho de feijão preto cremoso, com gostinho de boteco e cheiro de casa de mãe
Tempo de Preparo
15min
Tempo Total
40min
Porções
4
Ingredientes
Modo de Preparo
Refogue a cebola e o alho no azeite.
Adicione o bacon e a linguiça em rodelas, frite até dourar.
Acrescente o feijão escorrido e uma parte do caldo.
Bata no liquidificador até metade da mistura e volte para a panela.
Adicione o restante do caldo até ficar na consistência desejada.
Cozinhe por 15 minutos em fogo médio.
Tempere com sal e pimenta.
Sirva bem quente com coentro por cima.
💡 Dicas Importantes
- •Use feijão bem cozido para um caldinho encorpado
- •Bater metade dá cremosidade sem perder o caldo grosso
- •Fica perfeito com torradas de pão francês
Veja também...
Pratos Principais
Feijoada da Lurdinha Sem Complicação
Feijoada caseira e cheia de sabor, feita no dia a dia sem precisar de ocasião especial
Sopas
Caldinho de Camarão com Leite de Coco
Caldinho de camarão cremoso e levemente picante, típico das praias do Nordeste
Sopas
Caldo Verde da Lurdinha
Caldo verde cremoso de batata com couve e linguiça, confortante e cheio de sabor
Sopas
Creme de Abóbora com Gengibre da Lurdinha
Nos dias frios, eu faço essa sopa e a casa toda fica com cheiro de aconchego. O gengibre dá aquele esquentadinho na garganta.