Quiche de Brócolis que a Lurdinha Leva nas Reuniões de Família
Essa quiche é fácil de levar e nunca sobra. Brócolis, queijo e massa crocante fazem uma combinação que agradou até quem dizia não gostar de verdura.
Tempo de Preparo
20min
Tempo Total
50min
Porções
6
Ingredientes
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 190°C.
Forre uma forma de 25cm com a massa de torta e fure o fundo com um garfo para não encher de ar.
Separe o brócolis em floretes pequenos.
Cozinhe o brócolis em água com sal por 3 a 4 minutos, só até ficar verde e crocante. Escorra bem.
Pique a cebola bem miudinha e refogue na manteiga até ficar transparente.
Numa tigela, bata os ovos com o leite, sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada.
Espalhe o brócolis e a cebola sobre a massa.
Salpique o queijo cheddar por cima.
Despeje o creme de ovos com cuidado para não bagunçar os ingredientes.
Asse por 30 a 35 minutos, até dourar e o centro firmar.
Deixe descansar 10 minutinhos antes de cortar, aí sai perfeito.
💡 Dicas Importantes
- •Cozinhe o brócolis al dente, porque ele termina de cozinhar no forno
- •Pode montar de véspera e assar só na hora de servir
- •Troque o cheddar por mussarela ou queijo minas ralado que fica mais leve
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