Frittata de Legumes para o Café da Lurdinha
Quando abro a geladeira e vejo sobrinhas de legumes, já sei que vai virar frittata. É fácil, linda e dá para alimentar a família sem desperdiçar nada.
Tempo de Preparo
15min
Tempo Total
25min
Porções
4
Ingredientes
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 190°C.
Corte o pimentão e a cebola em cubinhos.
Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente e refogue a cebola e o pimentão por 3 minutos.
Acrescente o espinafre e deixe murchar, cerca de 2 minutos.
Bata os ovos com sal, pimenta e orégano.
Despeje os ovos por cima dos legumes, espalhando bem.
Cozinhe em fogo médio até as bordas começarem a firmar.
Polvilhe a mussarela por cima.
Leve ao forno por 8 a 10 minutos até dourar e firmar no centro.
Espere amornar, corte em fatias e sirva.
💡 Dicas Importantes
- •Frigideira de cabo de metal ou de ferro é ideal para levar ao forno
- •Essa receita aceita todo tipo de sobra: abobrinha, tomate, cenoura, o que tiver
- •Fica ótima fria no dia seguinte, perfeita para lanche da tarde
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